Sodio dell'acido alginico farmaceutico 9005-38-3 dei mediatori del grado sanitario e dell'alimento

Prodotti farmaceutici intermedi di grado alimentare e salutare denominati sodio alginato

L'alginato è utilizzato in molti alimenti e applicazioni biomediche, grazie alla sua biocompatibilità, bassa tossicità, costo relativamente basso e lieve gelificazione.Nell'industria alimentare, l'alginato viene utilizzato come agente addensante, agente gelificante, emulsionante, stabilizzante, miglioratore di consistenza.Al giorno d'oggi, l'alginato viene aggiunto a numerosi tipi di alimenti, come gelati, gelatine, bevande a base di latte acido, condimenti, spaghetti istantanei, birra, ecc. disintegrazione per un rilascio più rapido del componente medicinale, nei cosmetici grazie alla sua funzionalità di addensante e di ritenzione dell'umidità.Ad esempio, l'alginato aiuta a mantenere il colore del rossetto sulla superficie delle labbra formando una rete di gel.

Gli alginati sono raffinati da alghe brune.In tutto il mondo, molte delle alghe brune della classe delle Phaeophyceae vengono raccolte per essere lavorate e convertite in alginato di sodio.L'alginato di sodio è utilizzato in molti settori tra cui alimenti, alimenti per animali, fertilizzanti, stampa tessile e prodotti farmaceutici.Il materiale per impronte dentali utilizza l'alginato come mezzo di gelificazione.L'alginato alimentare è un ingrediente approvato negli alimenti trasformati e fabbricati.

"Alginato" è il termine solitamente usato per i sali dell'acido alginico, ma può anche riferirsi a tutti i derivati ​​dell'acido alginico e dell'acido alginico stesso;in alcune pubblicazioni viene utilizzato il termine "algin" al posto di alginato.L'alginato è presente nelle pareti cellulari delle alghe brune sotto forma di sali di calcio, magnesio e sodio dell'acido alginico.L'obiettivo del processo di estrazione è ottenere alginato di sodio secco, in polvere.I sali di calcio e magnesio non si sciolgono in acqua;il sale di sodio fa.La logica alla base dell'estrazione dell'alginato dalle alghe è quella di convertire tutti i sali di alginato in sale di sodio, dissolverlo in acqua e rimuovere il residuo di alghe mediante filtrazione.L'alginato deve poi essere recuperato dalla soluzione acquosa.La soluzione è molto diluita e l'evaporazione dell'acqua non è economica.Esistono due modi diversi per recuperare l'alginato.

L'alginato di sodio è usato come gel nelle preparazioni farmaceutiche.L'alginato di sodio (E401) viene estratto dalle alghe brune.Viene anche utilizzato come stabilizzante, addensante ed emulsionante per prodotti alimentari come gelati, yogurt, creme e formaggi.È un agente gelificante a freddo che non ha bisogno di calore per gelificare.